해외 한식 썸네일형 리스트형 김치를 하긴 했는데 김치를 했다. 결국 했다. 배추 사다놓은지는 일주일 넘은 것 같다. 슈퍼에서 배추를 보자마자 카트에 담긴했으나 막상 집에 오니 너무 막막하고 귀찮았다. 백종원씨 영상을 보면서 김치맛 상상만 했다. 부추도 없고 의욕도 없었다. 오늘은 왠일인지 하고싶었다. 날씨가 맑아서 그런가. 3월 초에 일 이주 쨍쨍하고 지금까지 계속 비가 오거나 먹구름낀 날씨였다. 아침기온은 10도를 못 넘기는 날도 많았다. 이렇게 우울한 날씨를 어떻게 견뎌야 하는지. 아무튼 오늘은 날씨가 아주 좋았다. 미뤄뒀던 빨래도 돌려서 햇빛 잘 드는 곳에 널어두고 배추도 춥고 깜깜한 냉장고에서 꺼냈다. 3분의 1은 물김치로 먼저 담궜다. 신랑은 물김치를 좋아한다. 맵지도 않고 시원해서 한국 있을 때부터 물김치를 선호했다. 유튜브에 10분 완성 .. 더보기 한식 먹고 싶어서 미치겠는 날 요즘 한식이 먹고 싶어 괴로운 나날을 보내고 있다. 한식을 잘 안 하는 이유는 일단 재료구하기가 쉽지 않다. 육수의 기본인 멸치와 다시마를 파는 걸 본 적이 없다. 배추는 황금보다 희귀하다. 가끔 초겨울에 판매하기는 하는데 우리나라처럼 통통하고 속이 꽉 찬 배추는 당연 아니다. 시금치 같은 경우는 밑동 없이 이파리만 판매하고 잎의 크기가 굉장히 크며 달짝한 맛이 없다. 된장을 끓일 땐 애호박 대신 쥬키니를 넣고 새송이나 팽이버섯 대신 양송이버섯을 넣는데 뭔가 늘 아쉽다. 두 번째로는, 한식이 많이 복잡하게 느껴진다. 서양식은 샐러드와 메인메뉴 한 두 가지만 준비하면 충분한데 한식을 그렇게 차리면 너무 심심하고 만족스럽지 않다. 반찬을 한 번 할 때마다 양을 많이 해서 냉장고에 재어놓으면 되지만 그러기가 .. 더보기 이전 1 다음
